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うずらの卵が可愛い!子どもも喜ぶスコッチエッグと山芋が美味しい豚肉のニンニクしょうゆ炒め

◎スコッチエッグ

材料2人前

豚ひき肉 玉ねぎ うずらの卵の水煮6コ パン粉 小麦粉 卵 サラダ油

調味料

コンソメ 塩こしょう

作り方

①玉ねぎをみじん切り、ひき肉と卵、パン粉、コンソメ、塩こしょう、玉ねぎを粘り気が出るまで混ぜ6等分する

②うずらの卵を①のタネで包み、小麦粉、卵、パン粉の順でつけて油で揚げる

③途中、コロコロと回しながらまんべんなく揚げる。キツネ色になったら完成

ポイント

・お好みでケチャップやレモン汁かけて召し上がれ

・卵が入ってるから子どもも喜ぶし、食べ応え抜群

◎山芋と豚肉のニンニク醤油炒め

材料

山芋 豚コマ肉

調味料

ニンニク大1 しょうゆ大2(材料の量による)

作り方

①山芋の皮を剥き、いちょう切りにする

②フライパンにサラダ油をひき豚肉を炒め、火が通ったら山芋を入れて炒める

③ニンニクとしょうゆで味付けしたら完成

ポイント

・意外に山芋が美味しい

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投稿者: 雪見大福

安く・美味しく・大量に食べたい!!外食の食べ物はラーメン以外作れるよな〜ラーメン屋のラーメンはどう頑張ってもムリ!!必ずメニューの値段と原価を考えてしまう元保育士母ちゃんです。 現在、3人の男の子、育ててます。10歳・9歳・2歳 調理師パパとは正反対!! もちろん質も大事だけど、家庭料理は量重視で美味しいと思えればOK!!ズボラ調味料で何が悪い! 家で美味しく食べるをモットーに (言ってるコト矛盾⁈やっぱ美味しく食べるにはきっちり計った方が美味しいの⁈でもめんどくさい) まだまだ料理について勉強中 主に料理やおやつ(ときどき子育て)をブログで上げてます。 今後は、家で作るために外でいろんなジャンルの美味しいものを一度食べてみたいと思いつつ、家で食べることが何より幸せな母です。映えない写真ばかりですが 興味を持ちましたらぜひ、いいねとフォローをよろしくね!

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