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おうちDEないご飯!

外で食べる機会があったので、久しぶりにおうどんを食べた! 海老天におあげまで乗っている具沢山な一品 家で作るようになってから、外で食べるとメニューの原価なんかを考えてしまう癖がついてしまった。 外ご飯は、自分が作らない分続きを読む “おうちDEないご飯!”

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出汁からとると美味しいね!

粗めにカットされた鰹節が微妙に残っていたため、出汁をとっておうどんのスープに! ①沸騰したお湯1人前、400mlに鰹節を入れて、火を止める。鰹節が全て沈んだらキッチンペーパーをひいたザルにあげて漉す ②醤油大1、みりん大続きを読む “出汁からとると美味しいね!”