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【主菜】食欲がそそられる!豚肉のカレー風味揚げ

[5人前] 豚肉400g 片栗粉40g 油適量 調味料 カレー粉10g 砂糖5g しょうゆ40g みりん25g ①豚肉を調味料に漬け込む。 ②片栗粉をつけて油でカラッとなるまで数分揚げる。

【主菜】しっかり味が染み込んでいて美味しい!ざんぎ風鶏の竜田揚げ

[3人前] 鶏もも肉1枚と1/2(約700g) キャベツ150g 片栗粉30g 油適量 調味料 しょうゆ54g 酒22.5g 砂糖15g みりん27g おろし生姜15g おろしにんにく9g ①鶏肉の厚みを均一にする。食べ続きを読む “【主菜】しっかり味が染み込んでいて美味しい!ざんぎ風鶏の竜田揚げ”

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【主菜】鶏ムネ肉deゆず味噌焼き

[5人前] 鶏むね肉350g ねぎ25g 調味料 味噌22g みりん22g 砂糖10g ①調味料を混ぜ合わせておく。 ②鶏肉は厚さを均一にして、皮のついた面に格子状に切り込みを入れる。 ③調味料を両面に塗る。 ④フライパ続きを読む “【主菜】鶏ムネ肉deゆず味噌焼き”

【主菜】ヘルシーにかさ増し!そぼろ豆腐

[3人前] 豚ひき肉(豚でも鶏でも)150g 絹豆腐225g 調味料 酒15g しょうゆ24g みりん9g 生姜3g ①手で崩しながら豆腐を鍋に入れ、炒る。 ②豆腐の水分が飛び、ポロポロになったらひき肉を加えさらにポロポ続きを読む “【主菜】ヘルシーにかさ増し!そぼろ豆腐”

【主菜】絶対美味しい!鶏肉丼

[3人前] ご飯300g 鶏もも肉180g 小松菜60g 錦糸卵90g 刻みのり1.5g 醤油6g 調味料 砂糖15g 醤油24g 酒7.5g みりん15g ①鶏肉の皮面に多くで数カ所穴を開ける。 ②小松菜は茹でて水気を続きを読む “【主菜】絶対美味しい!鶏肉丼”

【副菜】歯ごたえとピリ辛が病みつき!生揚げとレンコンのピリ辛炒め

[1人前] 生揚げ60g (水煮)レンコン70g 輪切り唐辛子少々 調味料 みりん3g 醤油6g ①生揚げは一口大に切って油抜きをする。 ②れんこんの表面が透き通るまで炒める。 ③輪切り唐辛子と生揚げを加え、炒め合わせた続きを読む “【副菜】歯ごたえとピリ辛が病みつき!生揚げとレンコンのピリ辛炒め”

【主菜】ガッツリ肉料理!オイスター生姜焼き

[8人前] 豚肉640g 塩こしょう適量 油適量 調味料 生姜24g 酒88g みりん56g 醤油20g オイスターソース56g ①豚肉の両面に塩こしょうをする。 ②調味料を混ぜ合わせる。 ③フライパンに油を熱し、豚肉を続きを読む “【主菜】ガッツリ肉料理!オイスター生姜焼き”

間引き大根の葉って食べられるんだね!鰹節炒め

ボウルいっぱいの間引き大根 もうすでに大根! 1箇所に複数の芽が出て、全て元気だったからもったいなくて間引き出来なかった笑 大根の成長にはやはり、最終的に1本にしないと1つが大きく育たないということで 間引きしました。 続きを読む “間引き大根の葉って食べられるんだね!鰹節炒め”

時短で一品!レンジで簡単お浸し

①小松菜約100gを3㎝幅にカットして、茎を耐熱ボウルに入れる。水を小2入れ混ぜ、次に葉を入れラップをする。600Wで2分加熱。みりんはアルコールをとばすために加熱し、粗熱をとる ②別の耐熱ボウルに水100、しょうゆ小1続きを読む “時短で一品!レンジで簡単お浸し”

失敗↓↓おうちDEカステラ

卵2個 小麦粉60g 強力粉60g みりん大1/2 はちみつ大1 砂糖20g 牛乳10g サラダ油大1/2 ザラメがあれば30g ①型の底にザラメがあれば入れる ②ボウルに卵、砂糖を入れ白っぽくもったりするまで混ぜる ③続きを読む “失敗↓↓おうちDEカステラ”