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ついに見つけた!絶品厚焼き玉子の黄金比

黄金比なんて言ってみたけど、味付けは自分の好みですからね。 私にとっての味付けの好みですので、ご参考程度に。 ①卵3つをといたら白だし小さじ1、砂糖小さじ6をよく混ぜる ②四角いフライパンにサラダ油を引き、温めたら少しず続きを読む “ついに見つけた!絶品厚焼き玉子の黄金比”

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おやつや軽食おつまみに!キャベじゃがチーズおやき

【2人前】 ①じゃがいも2個、キャベツ40gをせん切りする ②じゃがいも、キャベツの入ったボウルにピザ用チーズ50g、片栗粉大2、薄力粉大2、白こしょう少々をいれる ③よく混ぜ合わせる ④フライパンにオリーブオイル大1を続きを読む “おやつや軽食おつまみに!キャベじゃがチーズおやき”

出汁からとると美味しいね!

粗めにカットされた鰹節が微妙に残っていたため、出汁をとっておうどんのスープに! ①沸騰したお湯1人前、400mlに鰹節を入れて、火を止める。鰹節が全て沈んだらキッチンペーパーをひいたザルにあげて漉す ②醤油大1、みりん大続きを読む “出汁からとると美味しいね!”

さっぱりしていて美味しい!中華ダレの豆腐サラダ

【4人分の作り方】 ①レタス200gは食べやすい大きさにちぎる ②豆腐半丁は2㎝角の大きさに切る ③ボウルに醤油大1.5、ごま油大1.5、酢大2、ニンニク小1、小ネギ15gを入れしっかり混ぜる ④レタス、豆腐を盛りつけた続きを読む “さっぱりしていて美味しい!中華ダレの豆腐サラダ”

クルクルっと簡単!油揚げの甘味噌が旨っ!

①油揚げに切り込みを入れて広げる。油揚げを半分に切る ②半分に切った油揚げに、豚肉約80g、大葉8枚を重ねて巻き爪楊枝で止める ③耐熱皿に調味料(みりん大1 酒大3 味噌大1 しょうゆ小1 はちみつ大1)を入れ混ぜ、巻い続きを読む “クルクルっと簡単!油揚げの甘味噌が旨っ!”

絶品!豚こま炒め焼肉のタレとマヨネーズ

材料 豚ばらこま肉食べたい分 キャベツ食べたい分 調味料 焼肉のタレ適量 マヨネーズ適量 塩こしょう少々 作り方 ①豚こま肉に塩こしょうをふり、フライパンで炒める。 ②肉に火が通ったら焼肉のタレをかける。味がなじんだら完続きを読む “絶品!豚こま炒め焼肉のタレとマヨネーズ”

うずらの卵が可愛い!子どもも喜ぶスコッチエッグと山芋が美味しい豚肉のニンニクしょうゆ炒め

◎スコッチエッグ 材料2人前 豚ひき肉 玉ねぎ うずらの卵の水煮6コ パン粉 小麦粉 卵 サラダ油 調味料 コンソメ 塩こしょう 作り方 ①玉ねぎをみじん切り、ひき肉と卵、パン粉、コンソメ、塩こしょう、玉ねぎを粘り気が出続きを読む “うずらの卵が可愛い!子どもも喜ぶスコッチエッグと山芋が美味しい豚肉のニンニクしょうゆ炒め”

夕2022.1.1(日)

31日〜1日の朝の食事でやり切った感で1日の夜ってヤル気が出ないのよね。 ということで、 ◎雑煮の余った汁でそば ◎残っている野菜等でパスタ ◎から揚げ ◎おめでたい感出したいから一応八幡巻 ◎白菜と豚肉の味噌煮 とりあ続きを読む “夕2022.1.1(日)”

朝2022.1.1(日)

明けましておめでとうございます。 ◎お雑煮 大根&人参&鶏肉、出汁と醤油でシンプルお雑煮 ◎おせち 伊達巻、栗きんとん、なます、黒豆、紅白かまぼこ、煮しめ 昔はお重に詰めたりもしたけど、あまり需要がないので小さめのお盆に続きを読む “朝2022.1.1(日)”