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［5人前］ 豚肉400g 片栗粉40g 油適量 調味料 カレー粉10g 砂糖5g しょうゆ40g みりん25g ①豚肉を調味料に漬け込む。 ②片栗粉をつけて油でカラッとなるまで数分揚げる。

［1人前］ 白菜50g さつま揚げ20g 調味料 だし汁50g しょうゆ3g 砂糖1g 塩0.5g ①白菜の茎をひと口大に、葉先はざく切りにする。 ②さつま揚げは熱湯をかけて、油抜きをして食べやすい大きさに切る。 ③鍋に続きを読む “【副菜】さつま揚げのおいしさが染みる！白菜&さつま揚げのくたっと煮”

［3人前］ 鶏もも肉1枚と1/2(約700g) キャベツ150g 片栗粉30g 油適量 調味料 しょうゆ54g 酒22.5g 砂糖15g みりん27g おろし生姜15g おろしにんにく9g ①鶏肉の厚みを均一にする。食べ続きを読む “【主菜】しっかり味が染み込んでいて美味しい！ざんぎ風鶏の竜田揚げ”

［2人前］ 大根100g きゅうり50g 人参20g 塩少々 調味料 酢15g 砂糖4g 塩1g ①大根・きゅうり・人参はほそ切りにして塩揉みする。 ②しばらく置いたら野菜の水気を絞る。 ③調味料を合わせ、野菜に和える。

［3人前］ ご飯300g 鶏もも肉180g 小松菜60g 錦糸卵90g 刻みのり1.5g 醤油6g 調味料 砂糖15g 醤油24g 酒7.5g みりん15g ①鶏肉の皮面に多くで数カ所穴を開ける。 ②小松菜は茹でて水気を続きを読む “【主菜】絶対美味しい！鶏肉丼”

［2人前］ 人参30g ピーマン20g 大根100g 塩少々 調味料 生姜4g しょうゆ9g 酢15g 砂糖2g 油10g ①ピーマンを細切り、大根、人参はせん切り ②大根、人参は塩揉み ③調味料、材料すべてを混ぜ合わせ続きを読む “【副菜】とっても簡単！食べやすいピーマンの和風サラダ”

［4人前］ もやし200g ハム60g きゅうり60g ［調味料］ 酢22g 醤油18g 砂糖4g おろし生姜8g ごま油8g 塩こしょう適量 ①きゅうり、ハムはせん切りにする。 ②もやしは沸騰したお湯でさっと茹でる。 続きを読む “【副菜】暑い季節にたっぷりと食べられる！もやしとハムの中華風和え物”

ボウルいっぱいの間引き大根 もうすでに大根！ 1箇所に複数の芽が出て、全て元気だったからもったいなくて間引き出来なかった笑 大根の成長にはやはり、最終的に1本にしないと1つが大きく育たないということで 間引きしました。 続きを読む “間引き大根の葉って食べられるんだね！鰹節炒め”

黄金比なんて言ってみたけど、味付けは自分の好みですからね。 私にとっての味付けの好みですので、ご参考程度に。 ①卵3つをといたら白だし小さじ1、砂糖小さじ6をよく混ぜる ②四角いフライパンにサラダ油を引き、温めたら少しず続きを読む “ついに見つけた！絶品厚焼き玉子の黄金比”

薄力粉110g 無塩バター110g グラニュー糖110g 牛乳20g 卵2個　キャラメルソース※ベーキングパウダーあれば良いが無くても出来る ①ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる ②溶き卵を少続きを読む “おうちDEスイーツ☆キャラメルパウンドケーキ”